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百鲜屋X壹厨壹品∣厨师界男团实力出道,春色撩人!

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百鲜屋X壹厨壹品厨师界男团实力出道,春色撩人!

萧敬腾买房的上海,太阳流浪的上海,去哪里找春天?闵行呀!莘浜路177号呀!这里才是春色满园。

 

 实力男团亮相 

 

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2月26号,百鲜屋X壹厨壹品2019年第一场餐品荟春季新品发布会在莘浜路177号举办,来自全国上百餐饮企业的技术总监火拼厨技,最终11位主厨拿出绝活,以11道有love的菜通关,获得2019第一场春季大show资格,掌声祝贺!

 

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?#25964;?#21457;布会,来自知名连锁餐饮企业的餐饮高管,优质食材、调味品、厨具供应商以及媒体代表亲临show场。

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现场醉美春色绽放,盐系、糖系、治愈系,有机风、椒麻风、大叔风……只能说春色很撩人,春天很美味。没有去现场的你们一定很遗憾,这里有高清无码大图,欢迎舔屏!实体感受一下现场无限春色。

 

1. 百鲜屋黄金蝴蝶片

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菜品描述:

百鲜屋黄金蝴蝶片鲜嫩饱满,劲脆十足鱼排层次分明,悉心去骨去刺,一口咬下去面包糠酥脆,表皮裹浆松软,鱼肉细嫩,一脆、二软、三嫩,回味无穷!

走红指数★★★★★

 

2. 淮山鲍螺捞饭

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出品人:杨枫 上海十二弄出品总监擅长创意菜,融合菜

菜品描述:

选用连云港野生小鲍螺,以翅汤烧制,日式烧汁调味,口味醇厚饱满,咸鲜又鲜甜,两朵萝卜花衬得外表鲜艳,内心很有戏,配搭的山药粉?#21050;?#34588;,是一道让人食欲大开?#30007;?#28023;鲜菜!

走红指数★★★★★

 

3. 无刺海派熏鱼

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出品人:赵文武壹厨壹品研发总监擅长创意菜,融合菜

菜品描述:

老上海味道来了,无刺虾虎鱼片先浸后炸,炸好的鱼卷再放进熏鱼汁浪一圈,一只外表鲜亮仪表堂堂的本帮熏鱼卷就出来了,鱼卷先浸后炸,滋味渗入肌理,外酥里香,餐厅冷菜最佳,与传统熏鱼相比,口感好,成本低,时髦?#30007;?#26679;最招年轻人喜欢。

走红指数★★★★★

 

4. 麻辣鲜鲍螺

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出品人:徐军  苏州一块七餐饮连锁厨师长擅长创意菜、苏浙菜 

菜品描述:

活色生香人间烟火说的就是这道菜了,人生?#32479;?#27700;逆大?#25151;?#28436;,来一口立刻打鸡血一样精神,野生鲜鲍螺汆熟加西芹丝,红尘作伴,用麻辣汁拌匀,就是春夏季呼声最高的C位菜,爽口鲜香的麻辣味最有群众基础,吃好了再去燃烧你的卡路里。

走红指数★★★★★

 

 

素材来源:壹厨壹品餐品研发

责任编辑?#33322;鲜Α?#24352;?#40092;?/span>

2019年3月3日 15:27
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